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肥料、农药在食用菌生产中的应用及注意事项


    目前,肥料、杀虫剂、杀菌剂和除草剂等在食用菌生产上广泛使用。在使用化学肥料和化学农药过程中,由于农药残留造成消费者中毒事件时有发生。我国食用菌产品出口到国外时,个别药剂如甲醛和除草剂等残留在食用菌产品中,使我国食用菌产品出口受到影响。国内还有因使用多菌灵、甲醛、敌敌畏和除草剂而使食用菌生长发育受到影响,甚至导致绝收。

    这些事件都为我们的食用菌生产敲响了警钟,下面就肥料、杀虫剂、杀菌剂和除草剂在食用菌生产上的应用做一下分析,以免食用菌栽培户造成不必要的损失。

  肥 料    

一、化学肥料在食用菌生产上的应用。

    化学肥料在食用菌生产上作为一种添加剂,补充个别食用菌种类培养料配方中的某种养分。添加化学肥料要选择适宜的种类和浓度,浓度过高则对食用菌产生毒害作用。

    尿素作为一种营养添加剂可以添加到食用菌培养料中(注草菇培养料中不能添加尿素),但浓度不可过高,一般添加浓度在0.1%~0.4%之间;尿素浓度大于0.4%,尿素会分解并释放出氨气,氨气抑制食用菌菌丝生长,使食用菌菌丝不吃料,严重得导致食用菌菌丝萎缩死亡。另外添加尿素就不能添加石灰粉等碱性物质,以免造成氮素损失,并且对食用菌菌丝产生毒害作用,在选择添加营养的时候一定要谨慎,不然反而适得其反。

例如:平菇生料栽培时,在培养料中添加尿素和石灰粉,在菌袋袋壁上形成氨气而抑制平菇菌丝生长,严重时导致平菇菌丝不生长,甚至死亡。

推荐产品:醉丰收,拌料型营养增产剂。内含食用菌生长所需的各种大量元素和微量元素、氨基酸、糖类等生理活性因子,无毒无残留,使用本品能够刺激早发菌,使菌丝浓密、洁白、旺盛、生长速度加快。经多地菇农生产实验可增产30%~35%。

  杀菌剂  

二、杀菌剂在食用菌生产上的应用。

    由于在食用菌生长发育过程中,经常会发生竞争性杂菌和病害,所以杀菌剂在食用菌上应用广泛。

    其中,竞争性杂菌,如细菌、木霉菌、毛霉菌、根霉菌、曲霉菌、链孢霉菌等经常发生,侵染食用菌菌丝体,生长快,争夺培养料的养分,分泌毒素,抑制食用菌菌丝体的正常生长,造成菌种、菌袋污染,成品率下降。有的竞争性杂菌还侵染子实体,造成病害。由于这些竞争性杂菌的侵染,可造成菌袋污染率10%~20%,有的高达30%,损失严重。在很多情况下,竞争性杂菌的危害程度,已超过食用菌病虫害的危害,成为食用菌生产中必须认真解决的重大课题。

    食用菌竞争性杂菌要采取预防为主、综合防治的原则进行防治。在杂菌侵染之前,就应该采取综合的预防措施,使之不发生,少侵染。如果已经大批污染,再来防治就比较困难了。

推荐产品:菇管家,拌料杀菌剂。本品耐高温150度不分解,拌料使用可长时间预防绿霉、链孢霉、根霉、毛霉、黄曲霉等杂菌污染。同时对香菇烂菌筒、金针菇的绵腐病、平菇的胡桃肉状菌、滑子菇的镰刀菌及双孢菇的疣孢霉菌都有极强的杀灭作用。

  杀虫剂    

三、杀虫剂在食用菌生产上的应用。

    食用菌在发菌和出菇期间因菌丝的特殊气味而发生虫害,所以在发生虫害时经常使用杀虫剂。食用菌发生虫害时,首先要选择高效、低毒、残效期短的杀虫剂,在出菇期尽量不要使用杀虫剂。

推荐产品:虫螨一熏绝,烟熏杀虫、杀螨剂。

    出菇期菇棚密封较好的情况下,在人工不够或时间不充分可选用此产品,能起到烟熏驱虫、杀虫的作用。发烟时不会产生明火,烟浓有冲力,成烟率高,燃烧更充分,残渣无余烬,药效利用率超过95%,杀虫种类达35种以上,杀虫效果是普通烟雾杀虫剂的两倍以上。设计合理,使用方便,省工省时,不伤菇体、不伤菌丝、菇体不畸形。


推荐产品:菇友康宁,喷施杀虫剂。

  本品可快速杀灭对菊酯类已产生抗药性的各种害虫。主要作用于害虫的神经系统,破坏神经正常传导,导致害虫麻痹,马上停止进食而死亡。具有触杀、胃毒和拒食等作用,对幼虫及成虫的击倒效果强、作用快、持效长且不伤害菌丝、不影响出菇、不死菇、不卷边、不畸形。

 除草剂  

四、除草剂在食用菌上的应用。

    目前除草剂在农作物种植上应用广泛,而在食用菌生产上应用较少,目前只有地栽黑木耳、地栽香菇等选用除草剂防治地面杂草。尽管这样,也有食用菌在不同程度上受到除草剂的药害。

例如:2009年春季,汪清县有一黑木耳栽培户,栽培黑木耳15万袋,出耳期间邻地大田作物喷洒除草剂除草,因农药漂移造成3万袋黑木耳受除草剂药害而不出耳。

预防食用菌产生除草剂药害的方法是:一是食用菌栽培场所选地时,避免在农田间建造食用菌出菇棚;二是将出菇期与除草剂喷洒期错开;三是栽培前把场地杂草处理干净;四是在地面铺一层砖或沙子,黑木耳地栽可在地面铺一层薄膜。



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